图片来源：随州日报
随县环谭镇老寨山食用菌专业种植合作社位于编钟之乡、炎帝神农故里——湖北省随州市，随州位于长江流域和淮河流域有桐柏山，交汇地带，南有大洪山，是我国优质香菇种植发源地和全国最大的种植基地市，年平均气温14.9-15.9度，年降水量800-1200，日照率46%，森林资源丰富，有得天独厚的香菇种植气候环境。
随州香菇"柄短、个形圆、板菇褐铜色，花菇如刻如雪，肉质细腻，郁香爽口，商品菇直径3-10厘米，颜色洁白，花纹深裂质密，本草纲目记载香菇即是食材又是药材。
2018年“随州香菇”实施农产品地理标志登记保护，湖北省二十强农产品区域公用品牌，19年入选中华品牌博览会金奖，并入选中国特色农产品区域公用品牌，袁隆平及李玉院士多次考察随州香菇。
