洪湖大闸蟹是湖北省洪湖市洪湖湖区的特产，因为该市注册了“清水牌”商标，也被称为“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖清水河蟹”。它的主要养殖区域位于洪湖大湖区，这个地方水资源丰富，并且水质优良。
洪湖大闸蟹的生长环境非常适合它的生存与繁殖，它们生长的底泥是黄壤土，经多年沉积，富含有机质。这里的大湖水域植被丰富，提供了丰富的动植物饵料，再加上少量的人工科学喂养，这样养殖出来的洪湖大闸蟹色泽艳丽，膏满肥黄，非常美味可口。
洪湖大闸蟹的特别之处在于它的外形特点，如青背、白肚、黄毛和金爪。同时，它的肉质也非常细腻，味道鲜美。人们品尝洪湖大闸蟹时会感受到它特殊的风味，即腥、鲜、甘、嫩、肥、爽，这使得洪湖大闸蟹在市场上备受消费者的喜爱。
洪湖大闸蟹作为地理标志产品，在2008年获得了中国国家质检总局的保护。这意味着从那时起，只有来自湖北省洪湖市范围内的大湖水域上产的螃蟹才能被称作"洪湖大闸蟹"。这一举措保护了洪湖大闸蟹的品牌形象和质量，让消费者更加信任和喜欢这个品牌。
洪湖大闸蟹销往了北京、武汉、上海等100多个大中城市及港澳台地区，在市场上享有很高的声誉。作为湖北省洪湖市的一张名片，洪湖大闸蟹也成为了湖北省的地理标志产品之一，吸引着游客和消费者前往洪湖品尝这一美味佳肴。
总之，洪湖大闸蟹以其特别的品种和高品质而闻名。它的营养丰富，口感鲜美，深受消费者的青睐。同时，通过地理标志产品的保护，洪湖大闸蟹的品牌形象和质量得到了有力的保证，进一步提升了它在市场上的地位。
