洪湖野鸭的优势在于种类繁多，常年繁衍生息。它们在洪湖一次可以猎取成百上千只，年产量多达25万公斤以上。由于丰富的饵料资源和得天独厚的生态环境，洪湖野鸭具有高气质和纯净的食味。洪湖野鸭被选入《中国菜谱》，其中洪湖红烧野鸭已有200多年历史。
洪湖野鸭肉质细腻、鲜香爽口，营养价值高。它含有氨酸和多种维生素，有补虚暖胃，行气活血之功，没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和食味清隽的滋补佳品。
洪湖野鸭取其体毛，精羽可制成羽毛扇，是湖北省的传统工艺品。还是戏剧舞台上理想的道具，也是一种礼品。细绒则能做羽绒服。羽绒被，具有“轻、软、暖、弹”等特点。
为了推动洪湖野鸭的发展，洪湖市成立了洪湖野鸭食品深加工协会，通过组织平台打造产业化经营，完善洪湖野鸭绿色生态产业链。在2012年，洪湖野鸭申办并获得了国家农产品地理标志认证。
洪湖野鸭是洪湖市特有的资源，凭借其优越的地理环境和优质的品质，成为洪湖市的一张重要名片。同时，洪湖野鸭也为当地的经济发展和旅游业做出了重要贡献。
