1、襄阳牛肉面
老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的别样的风味。
襄阳特色牛肉面以碱面、豆芽为原料辅以不同的臊子，口味鲜辣、牛肉香嫩。襄阳牛肉面凭借一辣二麻三鲜的出众口味，给五湖四海的食客留下深刻印象。
襄阳牛肉面是当地人爱吃的地方风味面食，自从四百年前牛肉面诞生开始，那股麻、辣、鲜、香就铭刻在襄阳人的味蕾深处。即使岁月更迭，在后人代代继承与弘扬之后的今天，牛肉面在襄阳人心中的位置也从未改变。
为了做大做强襄阳牛肉面产业，2017年8月，襄阳市政府印发《关于鼓励和支持襄阳牛肉面产业“走出去”发展的实施方案》。截至目前，襄阳市约有5000余家襄阳牛肉面馆，促进了当地经济发展。
2、襄阳麻油
襄阳麻油是湖北省襄阳市襄州区的特产。麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。麻油在长江以南地区很受欢迎，除糕点外凉拌菜时麻油是必不可少的。
因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，襄阳麻油可谓是上品中的上品。多年来，襄阳大批芝麻种植农和麻油生产商的出现不断带动当地经济的发展。
3、襄阳黑猪
襄阳黑猪是襄阳地区的优良生猪地方品种，以其产地和毛色而得名。襄阳黑猪具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高、肉质鲜美可口等特点。
襄阳黑猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其他猪种，对人体有较高的营养作用，襄阳黑猪肌纤维含量较外来品种高，纤维直径均比外来猪种的细。黑猪适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆性强、肉质鲜嫩、鲜美可口、营养丰富，无论是炒、炖，还是烤、涮、蒸、炸，都可散发出别样的香味。
4、襄阳杜仲
杜仲又叫胶木，全身都是宝。杜仲是集工业、医药和饲料一体的重要经济树种，也是我国重要的植物资源。杜仲在襄阳的种植已有两千多年历史，因而襄阳也享有“杜仲之乡”的美誉。
襄阳所产杜仲皮外表棕褐，内表暗紫，光滑质脆，断面胶丝丰富。襄阳杜仲皮呈板片状或两边稍向内卷，外表面淡棕色或灰褐色，质脆，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。
5、襄阳高香茶
襄阳产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，是我国较早发现和利用茶叶的地域之一。别样的自然环境，优越的地理条件和洁净的空气及高海拔云雾山区孕育出的襄阳高香茶，外形纤秀，色泽翠绿，香气清高持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底肥嫩，及耐冲泡的良好品质。
高香茶是一种茶叶的总称，能称为高香茶的一定对茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶体有着专门的要求。高香型茶叶中的香味表现为尖锐、霸气、具有很强的冲力，刚性十足，令人印象深刻，非常讨喜！襄阳高香茶主要包括绿茶、红茶和黑茶三个品种，较知名品牌：保康荆山锦牌、威杰牌、南漳水镜牌、羊角山牌、汉家刘氏茶牌刘氏茶等，以上品牌都属于襄阳产高型绿茶。
