1、孝感米酒
孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。
关于米酒的记载早见于《史记》。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。
在中国，无论在南方还是北方，米酒的制作方法都不一样。由于孝感的别样地理环境和气候环境，使得米酒的味道非常不一样。
2、孝昌太子米
孝昌位于湖北省东北部、大别山南麓，扼守楚北门户，背靠大武汉，自古就有“占据花园，逐鹿中原”的战略要地之说。孝昌太子米是唐朝皇家贡米，因皇太子尤为喜爱，成为太子主食，遂得名“太子米”。
太子米是一种营养丰富，难得的优质米，它颗粒椭圆，晶莹整齐，胶质粒强，饱满沉淀，出饭率高，成饭后清湛油洁，清香扑鼻。
孝昌太子米被推为五大优质米之一，在一九八四年北京举办的全国名产展销会上，孝昌太子米一到会便刮起了抢购旋风。数以千计的北京居民把销售点围得水泄不通，工作人员无法招架，只好请来正在开会的孝感市副市长坐 镇指挥，维持秩序，规定每人限购三斤，就这样“长蛇阵”还是从早到晚不断线。
3、汉川莲藕
汉川市位于汉江下游，素有"江汉明珠"和"鱼米之乡"的美誉，水域面积广阔，为莲藕生产提供了生长环境。同时，典型的亚热带季风气候为莲藕生长提供了充足的光照、丰沛的雨水和丰富的热量，增强了莲藕糖分和水分的积累，使汉川莲藕粗壮肥大，肉质松脆，甜津鲜美。
汉川莲藕尤以刘隔、麻河、马口、汈汊湖一带的著名。刘隔的莲藕，呈北斗七星状，人称"七星莲藕"，汈汊莲藕可谓"老牌冈村"，久负盛名；麻河莲藕，已注册为"富硒莲藕"。
汉川的藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美。生吃，甜津津，凉丝丝；熟食，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口又富有营养，因而被人们誉为"白璧莲参"。
4、云梦鱼面
“要得鱼面美、桂花潭取水，云台山上晒，鱼在白鹤嘴。”云梦鱼面，是湖北省孝感市云梦县的食品。
云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。云梦鱼面营养丰富，鲜美可口。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加比赛获优质银牌奖，畅销市场。
云梦鱼面是湖北地区的传统名吃之一，云梦“楚河”牌鱼面先后被国家6部委授予“中国一绝”、“中华老字号”产品荣誉称号。
据云梦县志记载，云梦鱼面是清朝道光年间当地一名厨师偶然碰翻了盛满鱼泥的面盆，便将鱼泥混入面粉中而制成。经过几百年的沉淀，云梦鱼面制作工艺不断改良，载誉度不断提高。
5、江汉鸡
江汉土鸡广泛分布于湖北江汉平原，它是优良的肉蛋兼用型品种，因地而得名，具有浓郁地方色彩。江汉鸡优点众多，适应性广、抗逆性强、善于觅食、耐粗饲、产蛋较多、肉质好。
江汉鸡的培育历史长达300年，源于湖北江汉平原的柴鸡（又称土鸡），属地方优良品种。1980年代以后，在当地养鸡场和禽类专家的辛勤培育、指导下，定向选育，进一步发展和优化了江汉鸡的蛋肉兼用型属性，成效不错。江汉鸡适应能力强，耐粗饲，味美、肉质细嫩等。
土鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。且肉质细嫩，有嚼头，食之口齿留香，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，一户炖鸡，整楼飘香。
